INGREDIENTES
1kg de carne moída;
250g de trigo para kibe;
02 cebolas grandes;
3 ramos de folha de hortelã;
Sal e pimenta do reino a gosto.
PREPARO
Deixar o trigo de molho na água (temperatura ambiente) por duas horas. Após, escorrer e espremer bem o trigo para eliminar toda a água. Levar ao processador a cebola picada e a hortelã. Num refratário, misturar a carne moída com cebola, hortelã, sal e pimenta do reino. Incorporar aos poucos o trigo até chegar à textura/consistência desejada e continuar mexendo para misturar bem todos os ingredientes. Colocar a massa numa travessa/tabuleiro e nivela-la. Levar ao forno alto já pré-aquecido até assar (cerca de 35 a 45 minutos, dependendo da potência do forno). Servir ainda quente. Pronto!
