INGREDIENTES
01 ovo;
01 xícara de açúcar refinado;
02 xícaras de farinha de trigo;
03 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
1/2 xícara de cacau em pó;
1/2 xícara de amendoim torrado e moído;
Nutella para rechear
Rendimento: 12 unidades médias
PREPARO
Massa: Com o uso de uma batedeira ou um batedor fuê, bater ovo, manteiga e açúcar até formar um creme homogêneo, mais ou menos esbranquiçado. Acrescentar cacau e mexer bem para incorporar. Adicionar, aos poucos, a farinha de trigo e continuar a bater até a massa se formar (a massa começara a engrossar, tornando-se espessa e sem grudar no fundo do recipiente). Adicionar o amendoim e misturar com as mãos.
Montagem: Com uma colher de sobremesa (usar essa medida para que os biscoitos fiquem em tamanho médio), pegar um pouco de massa e fazer uma bolinha com as mãos. Em seguida, achatar a bolinha na palma da mãos com o auxílio do dedo polegar e despejar um pouco de nutella (a medida pode ser a da colher de café). Fechar o bolinha novamente unindo as extremidades e apertá-la levemente para achatá-la um pouco (tomar cuidado para que a nutella não vaze). Colocar os biscoitos numa assadeira forrada com papel manteiga e levar ao forno já pré-aquecido a 180 graus entre 15 e 20 min, tempo suficiente para assá-los sem correr o risco de queimá-los. Após assar, colocá-los para esfriar, de preferência, sobre uma grade. Pronto!
